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Frittata con salame

ingredienti per 4 persone

Frittata con Salame

Ingredienti per 4 persone:
100 gr di salame,
6 uova,
prezzemolo tritato,
olio di oliva,
parmigiano grattugiato,
pepe,
sale q.b.

Pelare il salame, tritarlo grossolanamente e soffriggerlo in poco d’olio.
Nel frattempo sbattere le uova, aggiungere il formaggio, il prezzemolo tritato, salare, pepare; versare il composto nella padella e mescolare per qualche istante.
Appiattire la frittata con una paletta, lasciare rassodare il fondo.
Rivoltare la frittata e farne ultimare la cottura.